Патогенные бактерии были найдены в сливочном масле

Ученые из Воронежского государственного университета и Воронежского государственного университета инженерных технологий прочитали геном микробов в сливочном масле разных марок и впервые обнаружили присутствие в нем ряда условно-патогенных видов бактерий, в том числе опасных для детей. Такие виды могут стать опасными при дополнительных факторах — например, при несбалансированной диете или слабом иммунитете...